Na ESS as turmas são formadas por níveis de estágio que vão do I ao IV, perfazendo um total de 16 turmas que se organizam nos períodos diurno e noturno. Essa disciplina é ofertada nos cursos noturno (5ª feira) e diurno (6ª feira) - total de 60 hs/semestre. No momento, as áreas predominantes são Assistência Social, Saúde, Direitos Humanos, Infância e Juventude e Sociojurídica.

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